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春归万物生,风暖踏新程

时间:2023-02-04   访问量:1055

等闲识得东风面

万紫千红总是春

今天我们迎来了『立春』时节

这是冬季的结束和春季的开始

大地逐渐苏醒、万物复苏

一切都充满了生机与活力

每个节气都要“顺时而食”,这是古人留下的朴素又智慧的养生方式,立春则要吃“春菜”。

开春之后,阳气升发、万物始生,立春时吃一些新鲜的时令蔬菜,通过蔬菜的生长之力带动体内阳气向外生发。

韭菜,芹菜,香菜,荠菜,萝卜缨合称为“五辛盘”,色彩鲜艳、营养丰富,也蕴含着美好的寓意:芹菜象征勤劳,韭菜寓意长长久久。

古人认为,立春吃春饼,便能“咬住短暂的春天”,俗称“咬春”。

相较于一般的饼,春饼皮薄,口感柔软,以豆芽、胡萝卜、韭菜鸡蛋、肉类等作馅包裹着食用,寓意五谷丰登。

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